2017年 10月 22日
豚まる |
味の低下と店がちょっと儲かってきました感が出てきて、なんとなく遠のいていた豚まる。
最近行ってきた人の話を聞くと、開店当初の美味しさに戻ってきたとの事。
半信半疑で言ってみる事に…
外並び無し、入口付近から見える店内もカウンター全空き。
平日夜でこの客数。大丈夫か?
豚まるはデフォでの液体アブラの量がかなり多く(アブラの味が強いだけかも)スープの味がアブラに負けて美味しくなかったので以前の失敗をいかしてオーダーは麺400g野菜普通アブラなし!
ブタは相変わらずのブロック感あるゴロっとした感じ。味はまずまずのホロホロ感。野菜もいい感じにシャキシャキ感かあって美味い。肝心のスープは…やっぱり薄く感じる。アブラなしにしてもダメでした。二郎食べ過ぎて舌バカなのか。卓上カラメは安定の5周。麺はまずまず。ちょっと固めでもいいかな。
以前よりは美味しく頂けました。
でもまだまだ伸びしろはたくさんあると感じました。
最近ほとんど更新されないお店のSNS情報。
トッピングシステムの改善。
などなど…
八戸地区インスパイアで抜きん出れるように頑張ってください。
ごちそうさまでした。
by viva_de_toto
| 2017-10-22 07:00
| ラーメン